ঝটপট নাশতা বানাতে চিকেনের জুড়ি নেই। চিকেন দিয়ে বানানো মিটবল খাবারের স্বাদে নিয়ে আসে ভিন্নতা। খুব দ্রুত তৈরি করা যায় বলে, বিকেলের নাশতা কিংবা অতিথি আপ্যায়নে বানিয়ে সহজেই নিতে পারেন। এছাড়া শিশুদের স্কুলের টিফিনেও দিতে পারেন মজাদার চিকেন মিটবল। এটি বড়দের পাশাপাশি ছোটরাও বেশ পছন্দ করে।
চলুন জেনে নেওয়া যাক, চিকেন মিটবল কীভাবে বাড়িতে বানাবেন -
উপকরণ
১. হাড় ছাড়া চিকেন ২ কাপ২. ডিম ১টি৩. পাউরুটি ২ পিস৪. গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ৫. সয়া সস ১ চা চামচ৬. সাদা ভিনেগার ১ চা চামচ৭. পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ৮. রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ৯. কাঁচামরিচ ৩টি১০. কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ১১. লবণ স্বাদ অনুযায়ী১২. তেল ভাজার জন্য
প্রস্তুত প্রণালিপ্রথমে চিকেন পিস, পাউরুটি, কাঁচামরিচ, রসুন কুঁচি, পেঁয়াজ কুচি, সাদা ভিনেগার দিয়ে একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। এবার এই মিশ্রণে লবণ, সয়া সস গোলমরিচ গুঁড়া, ডিম ও কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে মিশিয়ে নিন। খুব ভালোভাবে মেশানো হলে হাতে হালকা তেল নিয়ে ছোট ছোট বলের আকারে গড়ে নিন। এবার একটি প্যানে তেল দিয়ে গরম করে নিন। তেল গরম হলে মিট বলগুলো ডুবো তেলে বাদামি করে ভেজে নিন। ভাজা হলে নামিয়ে নিন। এবার টমেটো সস কিংবা মেয়োনিজের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন সুস্বাদু চিকেন মিটবল।
আরও পড়ুনদুবাইয়ের ভাইরাল পরোটা স্ম্যাশ বার্গার বানাবেন যেভাবেআটার রুটি দিয়ে পিৎজা বানাবেন যেভাবে
এসএকেওয়াই/এএসএম