বরবটি একটি পরিচিত সবজি। রান্না করে খাওয়ার পাশাপাশি এটি কাঁচাও খাওয়া যায়। তবে বরবটি সাধারণত ভর্তা, ভাজি, ঝোল রান্না করে খাওয়া হয়। সবুজ এই সবজিটির রয়েছে অনেক উপকারিতা।
আরও পড়ুন : ক্যাপসিকাম কেন খাবেন
খাদ্যোপযোগী প্রতি ১০০ গ্রাম বরবটিতে রয়েছে জলীয় অংশ ৮৭.৫ গ্রাম, আমিষ ৩.০, শর্করা ৯.০, মোট খনিজ পদার্থ ০.৮ গ্রাম, ক্যালসিয়াম ৩৩ মিলিগ্রাম, আয়রন ৫.৯, ভিটামিন বি-১ ০.১৪, ভিটামিন বি- ২ ০.৩০ মিলিগ্রাম, ভিটামিন সি খুব অল্প, খাদ্যশক্তি ১৮ ক্যালরি। বরবটির জাত ও স্থানের পরিবর্তনের সঙ্গে পুষ্টিমানের পরিবর্তন হতে পারে।
বরবটিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিভাইরাল , অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টেক্যান্সার প্রোপার্টিস। এতে আরও রয়েছে ভিটামিন বি১ , বি ২, ক্লোরোফিল , রিবোফ্লাভিন , ফসফরাস, থায়ামিন , ফাইবার ও বিভিন্ন মিনারেল।
বরবটি ত্বকের রুক্ষতা ও ভাঁজ পড়া রোধ করে।
বরবটিতে বিদ্যমান ভিটামিন সি বাতের ব্যাথা কমিয়ে আনতে সাহায্য করে।
বরবটি অস্থিরতা ও অবসাদ দূর করে নিদ্রা আনতে সহায়তা করে।
আরও পড়ুন : জ্বর হলে যেসব খাবার খাবেন
স্ট্রোক ও হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায়।
গর্ভবতী নারীর জন্য বরবটি খুবই উপকারী।
এইচএন/আরআইপি