প্রতিদিন হলুদ মেশানো পানি খেলে যেসব উপকার পাবেন

যুগ যুগ ধরে বিভিন্ন চিকিৎসা পদ্ধতিতে হলুদের ব্যবহার রয়েছে। ব্যথা বা ক্ষত সারাতে, ত্বকের যত্নে হলুদ ব্যবহার করা হয় সরাসরি। এমনকি স্বাস্থ্যের নানান উপকারের জন্য হলুদ খাওয়া জরুরি। বাঙালি খাবারে তাই প্রধান এক উপকরণ হলুদ।

তবে রান্নায় হলুদ ব্যবহারের পাশাপাশি হলুদের গুঁড়া বা কাঁচা হলুদ বাটা পানির সঙ্গে মিশিয়ে খেতে পারেন। এর রয়েছে অসংখ্য উপকারিতা। আসুন প্রতিদিন হলুদ মেশানো পানি খেলে কী কী উপকার পাবেন তা জেনে নেওয়া যাক-

প্রদাহ ও অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হ্রাস হলুদের প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে প্রমাণিত হয়েছে, যা শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে। হলুদের সক্রিয় যৌগ কারকিউমিন একজন শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অক্সিডেন্ট যা দীর্ঘমেয়াদি প্রদাহজনিত রোগ যেমন আর্থ্রাইটিস, হার্ট-ডিজিজ ইত্যাদি প্রতিরোধে কার্যকর। এটি বিশেষ করে তাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ যারা দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহে ভুগছেন, যা হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের মতো বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।

রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিএকটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও। প্রতিদিন হলুদের পানি পান করলে আপনার শরীরকে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করা যেতে পারে, যা আপনাকে সুস্থ এবং রোগমুক্ত রাখতে সাহায্য করে। এছাড়া হলুদে থাকা কারকিউমিন শ্বেত রক্তকোষ এবং অন্যান্য ইমিউন কোষের কার্যকারিতা উন্নত করে, যা সাধারণ সর্দি, ফ্লু বা সংক্রমণের বিরুদ্ধে রুগ প্রতিরোধে সহায়ক।

হজমশক্তি বৃদ্ধিহলুদ পানিতে মিলিত হয় বিল উৎপাদন বাড়ানোর ক্ষমতা যা চর্বি হজমে সাহায্য করে, বাওয়েল মুভমেন্ট সুনিশ্চিত করে এবং হজম সমস্যা যেমন-ব্লোটিং, গ্যাস, অম্বল কমায়।

ওজন নিয়ন্ত্রণ ও মেটাবলিজম ঠিক রাখেকারকিউমিন মেটাবলিক রেট উন্নত করে, ফ্যাট স্টোরেজ কমায়, যা মেদ কমিয়ে ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে ।

হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখেহৃদরোগ বিশ্বব্যাপী মৃত্যুর অন্যতম প্রধান কারণ। হলুদ হৃদরোগের ঝুঁকির কারণগুলোর উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে বলে প্রমাণিত হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে প্রদাহ, উচ্চ রক্তচাপ এবং উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা। কারকিউমিন রক্তের খারাপ কোলেস্টেরল ও রক্তচাপ হ্রাসে সাহায্য করে এবং রক্তনালির অন্দর স্তর স্বাস্থ্য উন্নত করে। নিয়মিত হলুদের পানি পান করলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে এবং হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি হতে পারে।

ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়হলুদে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ও অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি উপাদান ত্বক উজ্জ্বল করে, ব্রণ ও লালচে ভাব কমায়, ত্বকের কালোভাব দূর করে খুব সহজেই।

মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ায়হলুদ মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং জ্ঞানীয় পতনের ঝুঁকি কমাতেও প্রমাণিত হয়েছে। এটি মস্তিষ্কের কার্যকারিতার জন্য অপরিহার্য মস্তিষ্ক-ভিত্তিক নিউরোট্রফিক ফ্যাক্টর নামক হরমোনের মাত্রা বৃদ্ধি করার ক্ষমতা বাড়ায়। এছাড়া হলুদের পানি আপনার মানসিক স্বাস্থ্যও ভালো রাখতে সহায়তা করবে। কারকিউমিন মস্তিষ্কে ব্রেইন-ডেরাইভড নিউরোট্রপিক ফ্যাক্টর বৃদ্ধি করে, মেমরি ও নিউরোপ্রোটেকশন সক্ষমতা উন্নত করে, ডিমেনশিয়া ও আলঝেইমার সরবরোধে সম্ভাবনা রাখে।

লিভার ও ডিটক্স সাপোর্টহলুদ লিভারের টক্সিন অপসারণ ক্ষমতা (ডিটক্সিফিকেশন) বাড়ায়, লিভার সংক্রান্ত সমস্যা প্রতিরোধে সহায়ক।

আরও পড়ুনঈদে মাংস খেয়ে অ্যাসিডিটি হলে যা করবেনশখ বাঁচিয়ে রাখা কেন জরুরি

সূত্র: টাইমস অব ইন্ডিয়া

কেএসকে/জেআইএম