নাস্তায় মুখরোচক ও ব্যতিক্রম কিছু চাইলে খেতে পারেন মাশরুম চিজ বল। এটি পুষ্টিকরও। আবার তৈরি করা যাবে খুব সহজেই। চলুন জেনে নেয়া যাক মাশরুম চিজ বল তৈরির রেসিপি-
উপকরণ:২০০ গ্রাম মাশরুম২০ গ্রাম খোসা ছাড়ানো রসুন২০ গ্রাম সেলেরি৫ গ্রাম থাইম২ গ্রাম শুকনো অরিগ্যানো৫০ গ্রাম ব্রেডক্রাম্ব১ পিস সাদা স্যান্ডউইচ ব্রেড৫০ মিলি রিফাইন্ড তেল৫০ গ্রাম প্রসেসড চিজ২ গ্রাম লবণ২ গ্রাম গোলমরিচ।
প্রণালি: মাশরুমগুলোকে খুব সাবধানে পরিষ্কার করে নিন। এরপর খুব সাবধানে চামচ বা স্কুপ দিয়ে মাঝখানের অংশটা তুলে নিন। এবার মিহি করে কুচিয়ে নিন মাশরুমের মাঝের অংশ ও সেলেরি। এরপর সব গ্রেটেড চিজের সঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে।
কড়াইতে তেল গরম করে নিন। তারপর এই মিশ্রণটি দিয়ে কম আঁচে ভাজতে থাকুন। যোগ করুন অরিগ্যানো, লবণ আর গোলমরিচ। এই পুর ভরে নিন আস্ত মাশরুমের মাঝে। পাউরুটি আর ব্রেডক্রাম্বের সাহায্যে বল বানিয়ে মুখটা সিল করে নিন। ডুবো তেলে সোনালি করে ভাজুন। মেয়োনিজ আর সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
এইচএন/এমকেএইচ