শিক্ষা

খাদ্য নিরাপত্তায় প্রশিক্ষণ প্রদান

বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ জেলা কার্যালয়ের আয়োজনে খাদ্যের নিরাপত্তা শীর্ষক প্রশিক্ষণ ২০২১ অনুষ্ঠিত হয়েছে।

Advertisement

সোমবার (১৪ জুন) বেলা ১১টায় রাজধানীর হোটেল ইন্টারকন্টিনেন্টালের বিএসএল অফিস কমপ্লেক্সে এ প্রশিক্ষণ হয়।

প্রশিক্ষণ কর্মসূচিতে শুভেচ্ছা বক্তব্য দেন বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের সচিব আব্দুন নাসের খান।

তিনি তার বক্তব্যে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের সিটিজেন চার্টার সম্পর্কিত বিষয়ে আলোচনা করেন এবং প্রশিক্ষণার্থীদের ধন্যবাদ জানান।

Advertisement

দুটো সেশনের প্রথমটি পরিচালনা করেন বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের পরিচালক ড. সহদেব চন্দ্র সাহা। তিনি খাদ্যের নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি সম্পর্কিত বিষয় নিয়ে আলোচনা করেন।

পরের সেশনটি পরিচালনা করেন ঢাকা জেলা নিরাপদ খাদ্য অফিসার তাহমিনা খাতুন। তিনি ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যবিধি, রেস্তোরাঁ স্বাস্থ্যবিধি, খাদ্য বিপত্তি ও পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতা নিয়ে আলোচনা করেন।

এতে হোটেল রেস্তোরাঁয় গ্রেডিং প্রদানের পূর্বে কেএফসি, বার্গার কিং ও পিৎজা হাট থেকে প্রায় ৩০ জন অংশ গ্রহণ করেন।

এছাড়াও নিরাপদ খাদ্য ব্যবস্থাপনা পদ্ধতি, ফুড ভেল্যু চেইন, নিরাপদ খাদ্য আইন ২০১৩-এর বিধি-প্রবিধি বিষয় নিয়ে সংক্ষিপ্ত আলোচনা করেন বিএফএসএ’র মনিটরিং অফিসার মো. আসলাম উদ্দীন।

Advertisement

এনএইচ/জেডএইচ/