‘দেখতে সুন্দর, খাইতে মজা সাত রঙের চা। খাইয়া যান, একবার খাইলে বার বার মনে পড়বে সিলেটের চা। ডিজিটাল যুগের সেভেন চা। আসেন ভাই আসেন, সাত লেয়ারের চা খাইতে আসেন। না খাইলে পস্তাইবেন’।
এভাবে অনর্গল মাইকে কথাগুলো বলছিলেন ঢাকা আন্তর্জাতিক বাণিজ্য মেলার পশ্চিম পাশে অবস্থিত ‘ইজি ফান ল্যান্ড শিশুপার্ক’ ঘেঁষা চা ঘরে। ছোট্ট স্টলটিতে সাত রঙের চাসহ নানা স্বাদের চা বিক্রি হচ্ছে।
সিলেটের বিখ্যাত সাত রঙের চা সবার কাছেই খুব আকর্ষণীয়। শ্রীমঙ্গলে যারাই বেড়াতে যান তারা সাত রঙের চা পান করেননি- এমন কমই শোনা যায়। সেই স্বাদ আর ফ্লেভারের চা বাণিজ্য মেলায় নিয়ে এসেছে ‘রংধনু সাত কালার চা ঘর’।
চা সম্পর্কে জানতে চাইলে বিক্রেতা সাইফুল ইসলাম বলেন, সিলেট শ্রীমঙ্গলের সাত রঙের চা আমরা বিক্রি করছি। এখানে এক কাপের মধ্যে সাত রঙের চাসহ বিভিন্ন স্বাদের চা পাওয়া যাচ্ছে। চায়ের স্বাদ ও রঙের বর্ণনা দিয়ে তিনি বলেন, একটি স্বচ্ছ কাচের গ্লাসে সাত রঙের ও স্বাদের চা পরিবেশন করা হয়। প্রথম লেয়ারে থাকবে দুধ, দ্বিতীয় লেয়ারে গ্রিন টি, এরপর দুধ চা, চতুর্থ লেয়ারে স্ট্রবেরি, তারপর সাদা চা, ব্লাক কফি এবং সর্বশেষ লেয়ারটি অরেঞ্জ। প্রতিটির কালার ভিন্ন। একটি অপরটির সঙ্গে মেশে না। প্রতিটি কালারের স্বাদও আলাদা। চামচ দিয়ে না ঘুটে যতই নাড়াচাড়া করুন এক স্তর অন্য স্তরের সঙ্গে মিশবে না।
তিনি আরও বলেন, শুধু সাত নয়, পাঁচ ও দুই রঙের চা-ও পাওয়া যায়। সাত রঙের চা ৮০ টাকা। পাঁচ কালারের চা ৬০ টাকা, দুই কালারের চা ৪০ টাকা। এছাড়া হারবাল, গ্রিন টি ও স্পেশাল দুধ চা ২০ টাকা মূল্যে বিক্রি হচ্ছে।
সিলেটের শ্রীমঙ্গলে দেশে প্রথম সাত রঙের চায়ের উদ্ভাবক রমেশ রাম গৌড়। রমেশের রহস্য ভেঙে এখন দেশের বিভিন্ন স্থানে তৈরি হয় সাত লেয়ারের চা। রাজধানীর খিলগাঁও তালতলায় রয়েছে রংধনু সাত কালার চা ঘরের দোকান।
সাত রঙের চায়ের স্বাদ নেয়া মেলার দর্শনার্থী রাজিব বলেন, সাত রঙের চার নাম শুনেছি কিন্ত কখনো এর স্বাদ নেয়া হয়নি। মেলায় সুযোগ হলো তাই এটি উপভোগ করলাম। ভালোই লেগেছে।
এসআই/এমএআর/এমআরএম/আইআই