বিভিন্ন উপাদান আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। যা খাবারের মাধ্যমেই গ্রহণ করতে হয়। শরীরে ওমেগা-৩-এর অভাব হলে তা মারাত্মক স্বাস্থ্যঝুঁকির কারণ হতে পারে।
সাম্প্রতিক সময় সোশ্যাল মিডিয়ায় ভিটামিন ডি-এর পাশাপাশি ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড নিয়েও ব্যাপক আলোচনা চলছে। ভিটামিন ডি সম্পর্কে মানুষ যতটা জানেন, অনেকে ওমেগা-৩-এর গুরুত্ব সম্পর্কে ততটা সচেতন নন । চিকিৎসকদের মতে, এই বিষয়ে সচেতন হতে হলে প্রথমেই জানা প্রয়োজন-আসলে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড শরীরে কী কাজ করে।
কেন প্রয়োজনস্নায়ুতন্ত্রের বিকাশ, মস্তিষ্কের নিউরনগুলো সুস্থ রাখতে, স্মৃতিশক্তি ঠিক রাখতে হলে ওমেগা-৩ সহায়ক। এটি হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। গবেষণায় দেখা গেছে, ওমেগা-৩ বেশি থাকলে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে যায়।
পিরিয়ডের সময় ক্র্যাম্প, ব্যথা কমাতে সাহায্য করে ওমেগা-৩। প্রদাহ কমাতে ও মানসিক স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে এবং গর্ভাবস্থায় ভ্রুণের স্নায়ু বিকাশে সহায়ক। প্রিম্যাচিওর বার্থের ঝুঁকি কমাতেও সহায়ক।
পুষ্টিবিদদের মতে, বিভিন্ন ধরনের বাদাম, বীজ এবং সামুদ্রিক মাছের মধ্যে পর্যাপ্ত পরিমাণে ওমেগা-৩ পাওয়া যায়। দৈনন্দিন শারীরবৃত্তীয় কাজকর্ম ঠিকভাবে চালানোর জন্য প্রতিদিন সামান্য হলেও ওমেগা-৩ যুক্ত খাবার ডায়েটে রাখা জরুরি। তবে, কার শরীরে কতটুকু ওমেগা-৩ প্রয়োজন তা জানা গুরুত্বপূর্ণ।
‘নিউট্রিশন রিসার্চ’ জার্নালের গাইডলাইনে বলা হয়েছে, ছয় মাস বয়সি বা তার কম শিশুদের জন্য মোট ফ্যাটের মধ্যে ডিএইচএ থাকা উচিত প্রায় ০.৩২ শতাংশ। ১২ বছর বা তার বেশি বয়সি শিশুদের জন্য দৈনিক ৫৫ থেকে ২০০ মিলিগ্রাম, আর ১৮ বছর বা তার বেশি বয়সিদের জন্য প্রায় ২৫০ মিলিগ্রাম পর্যন্ত ওমেগা-৩ গ্রহণ করা যেতে পারে। ৬৫ বছরের বেশি বয়সী প্রাপ্তবয়স্করা ২৫০ মিলিগ্রাম গ্রহণ করতে পারবেন।
অন্তঃসত্ত্বা নারীদের ক্ষেত্রে ডোজ নির্ধারণে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যেখানে দৈনিক প্রায় ১১০ থেকে ২৫০ মিলিগ্রাম পর্যন্ত ওমেগা-৩ দেওয়া যেতে পারে।
কোন কোন খাবারে পাবেন সাধারণ কিছু খাবারের মধ্যেই পর্যাপ্ত পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড পাওয়া যায়। ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে অন্যতম সামুদ্রিক মাছ যেমন ইলিশ, স্যামন, টুনা ও সার্ডিন, তিসির বীজ, চিয়া বীজ, আখরোট এবং কিছু উদ্ভিজ্জ তেল যেমন ক্যানোলা তেল ও সয়াবিন তেল। এগুলো শরীরের জন্য অপরিহার্য এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে ও হৃদরোগ প্রতিরোধে সহায়ক। প্রয়োজনে চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে সাপ্লিমেন্টের মাধ্যমে ওমেগা-৩ গ্রহণ করা যেতে পারে।
সূত্র: টাইমস অব ইন্ডিয়া, হেলথলাইন
আরও পড়ুন:ছোট এক বাটি মাখানার রয়েছে বহু স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রতিদিন ১০ হাজার কদম হাঁটার অভ্যাস গড়বেন যেভাবে
এসএকেওয়াই/