শীতের বিকেলে ঝাল ঝাল কিছু খেতে চাইলে তৈরি করতে পারেন ডিপ ফ্রাইড প্রন। এটি আপনি খুব অল্প সময়ে তৈরি করতে পারবেন। চলুন জেনে নেয়া যাক ডিপ ফ্রাইড প্রন তৈরির রেসিপি-
উপকরণ:চিংড়ি মাঝারি সাইজের- ৩০০ গ্রাম (মাথা ও উপরের খোসা ছিলে নেয়া)লবণ- পরিমাণমতোগোলমরিচ গুঁড়া- অল্প পরিমাণলাল মরিচের গুঁড়া- ১/২ চা চামচআদা-রসুন বাটা- ১/২ চা চামচময়দা- ১/২ কাপব্রেড ক্রাম্ব- ১/২ কাপডিম- ১ টি।
প্রণালি: চিংড়ির গায়ে ছুরি দিয়ে অল্প করে করে কেটে নিতে হবে। এবার উলটো করে আঙ্গুল দিয়ে একটু অল্প থেতলে দিতে হবে। এবার মাছে লবণ, গোলমরিচ গুঁড়া, লাল মরিচ গুঁড়া, আদা-রসুন বাটা দিয়ে মাছের সাথে মিশিয়ে নিতে হবে।
তারপর ডিম ফেটিয়ে নিতে হবে। চিংড়িগুলো এখন একটা একটা করে প্রথমে ময়দায় গড়িয়ে নিন, তারপর ডিমে ডুবিয়ে নিয়ে ব্রেড ক্রাম্বসে জড়িয়ে নিন। এভাবে সবগুলো করে নিন। একটি প্যানে তেল হাই হিটে গরম করে তাতে চিংড়িগুলো ছেড়ে দিন। হালকা বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
এইচএন/এমকেএইচ