/- দেশজুড়ে
সিরাজগঞ্জে ঐতিহ্যবাহি ঘোল উৎসব অনুষ্ঠিত
`প্রভাতে হাঁটুন, ঔষধি গুণসম্পন্ন খাদ্য খান, সুস্থ থাকুন` এই স্লোগানকে সামনে রেখে সিরাজগঞ্জে ঐতিহ্যবাহি ১৪তম ঘোল উৎসব অনুষ্ঠিত হয়েছে। বড় আয়োজনের মধ্য দিয়ে শুক্রবার উল্লাপাড়া উপজেলার সলপ রেল ষ্টেশন সংলগ্ন মাঠে এই ঘোল উৎসব অনুষ্ঠিত হয়।
সিরাজগঞ্জের প্রভাতী সংঘের উদ্যোগে প্রতি বছর বৈশাখ মাসের প্রথম শুক্রবার এই উৎসবের আয়োজন করা হয়। প্রভাতী সংঘের সভাপতি সাবেক অধ্যক্ষ আব্দুল আজিজ এই ঘোল উৎসবের উদ্বোধন করেন।
এ সময় অন্যান্যদের মধ্যে বক্তব্য রাখেন, প্রভাতী সংঘের সদস্য জাহাঙ্গীর আলম, জান্নাত আরা তালুকদার, মো. আলাউদ্দীন, আসাদ উদ্দীন, গোলাম রব্বানী প্রমুখ।
ভোর ছয়টা থেকে সকাল ১০টা পর্যন্ত এই উৎসব চলে। উৎসবে জেলার বিভিন্ন পেশাজীবি সংগঠনের নেতা কর্মী, সুধী ও স্থানীয়জনরা অংশ গ্রহণ করেন।
বক্তারা বলেন, ব্রিটিশ শাসনামল থেকে সিরাজগঞ্জের উল্লাপাড়া উপজেলার সলপ রেলওয়ে স্টেশন সংলগ্ন ঘোল উৎপাদন ও বিক্রি হতো। রেলপথে ঘোল ভারতসহ বিভিন্ন এলাকায় সরবরাহ করা হতো। এটি একটি শিল্প হিসেবে পরিচিত ছিল। কালের পরিক্রমায় এই শিল্প বিলুপ্তপ্রায়। এই ঐতিহ্যকে নতুন প্রজন্মের মাঝে ছড়িয়ে দিতে প্রতিবছর প্রভাতি সংঘ ঘোল উৎসবের আয়োজন করে আসছে।
উৎসবে ঘোল খাওয়া, পরিবারের সদস্য ও আত্মীয়-স্বজনদের জন্য ঘোল ক্রয় করাসহ বন্ধু-বান্ধব আত্মীয়-স্বজনদের সঙ্গে দেখা সাক্ষাত হওয়ায় উৎসবটি মিলন মেলায় পরিণত হয়।
ঘোল বিক্রেতা আব্দুল মালেক জানান, এ বছর উৎসবে ভাল ঘোল কেনার জন্য বহুদূর থেকে লোকজন আসেন। উৎসব উপলক্ষে আগাম প্রস্তুতি নেয়া হয়। এছাড়াও উৎসবের দিনে ঘোলের মূল্য বাবদ শুধু উৎপাদন খরচ নেয়া হয়। এবার ৮০ মণ ঘোল বিক্রি হয়েছে।
এমজেড/পিআর