সরষে ইলিশ রান্নার সবচেয়ে সহজ রেসিপি

বাজারে দেখা মিলছে ইলিশের। এর স্বাদের কথা আলাদা করে মনে করিয়ে দেয়ার কিছু নেই। এই একটি মাছ দিয়েই তৈরি করা যায় নানারকম খাবার। সরষে ইলিশের নাম শুনলে জিভে জল চলে আসতে বাধ্য। আজ থাকছে সরষে ইলিশ তৈরির সহজ রেসিপি-

উপকরণ: ইলিশ মাছ বড় ১টি, সরিষা বাটা কোয়ার্টার কাপ, সরিষার তেল আধা কাপ, হলুদ সামান্য, মরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ, আস্ত কাঁচা মরিচ ফালি ৫-৬টি, লবণ পরিমাণমতো, লেবুর রস ২ টেবিল-চামচ।

প্রণালি: সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে নিন। এবারে আধা কাপ পানি মিশিয়ে চুলায় মৃদু আঁচে বসিয়ে ঢেকে দিন। মাখা মাখা হলে নামিয়ে নিন।

এইচএন/আইআই