তীব্র গরমে সুস্থ থাকতে খেতে পারেন যেসব সালাদ

সানজানা রহমান যুথী

তীব্র গরমে শরীরের ক্লান্তি যেন আরও দ্বিগুণ হয়ে যায়। তাই এসময় চাই স্বস্তিদায়ক কিছু খাবার। যা খাবার তালিকায় রাখা বাঞ্ছনীয়। গরম থেকে রক্ষা পেতে খাবারের তালিকায় যোগ করতে পারেন কয়েকটি সালাদ রেসেপি। যা স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো পাশাপাশি আপনার শরীরকে ঠান্ডা রাখতেও সাহায্য করবে।

অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন এসব সালাদ। তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক এমন কয়েকটি স্বস্তিদায়ক সালাদের রেসিপি-

চিকেন সালাদ

উপকরণ১. সেদ্ধ করা মুরগির মাংস ১ কাপ২. শসা কুচি ১টি৩. গাজর কুচি ১টি৪. ক্যাপসিকাম কুচি ১/২টি৫. টমেটো কুচি ১টি৬. লেবুর রস ২ চা চামচ৭. গোলমরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ৮. লবণ স্বাদ অনুযায়ী

প্রস্তুত প্রণালিসব উপকরণ একসঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে পরিবেশন করুন। চাইলে উপর থেকে অলিভ অয়েল দিতে পারেন।

সবজি সালাদ

উপকরণ১. শসা কুচি ১টি২. গাজর কুচি ১টি৩. বিটরুট কুচি ১টি৪. পেঁয়াজ কুচি ১টি৫. টমেটো কুচি ১টি৬. লেবুর রস কুচি ১ চা চামচ৭. লবণ সামান্য৮. গোলমরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ

প্রস্তুত প্রণালিসবজিগুলো পাতলা করে কেটে একসঙ্গে মিশিয়ে দিন। এরপর উপরে লেবুর রস ও গোলমরিচ গুঁড়া ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

ডিমের সালাদ

উপকরণ১. সেদ্ধ ডিম ২টি২. পেঁয়াজ কুচি ১টি৩. শসা কুচি ১/২টি৪. টমেটো কুচি ১টি৫. লেবুর রস ১ চা চামচ৬. গোলমরিচ সামান্য

প্রস্তুত প্রণালিসব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।

স্প্রাউটস সালাদ

উপকরণ১. মুগ ডালের স্প্রাউটস ১ কাপ২. টমেটো কুচি ১টি৩. শসা কুচি ১টি৪. পেঁয়াজ কুচি ১টি৫. কাঁচামরিচ কুচি ১টি৬. লেবুর রস কুচি ১ চা চামচ৭. লবণ স্বাদমতো

প্রস্তুত প্রণালিসব উপকরণ কুচি করে কেটে নিন। এবার একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এটা খুবই স্বাস্থ্যকর ও হালকা দুপুরের খাবার হতে পারে।

পনির সালাদ

উপকরণ১. কিউব করে কাটা পনির ১ কাপ২. ক্যাপসিকাম বিভিন্ন রঙের কুচি ১ কাপ৩. শসা ১টি৪. টমেটো ১টি৫. অলিভ অয়েল ১ চা চামচ৬. লেবুর রস ১ চা চামচ৭. লবণ ও গোলমরিচ স্বাদমতো

প্রস্তুত প্রণালিসব উপকরণ কুচি করে কেটে নিন। এবার একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। পছন্দের সার্ভিং প্লেটে নিয়ে পরিবেশন করুন।

আরও পড়ুন ঈদে রাঁধতে পারেন ভেড়ার মাংসের কাচ্চি  কম মসলায় গরুর মাংস রাঁধবেন যেভাবে 

কেএসকে/জিকেএস