ওটস ফাইবারের খুব ভালো উৎস। ওটস দিয়ে সবজি খিচুড়ি, ফ্রায়েড রাইসের মতো পদও করা যায়। ওটস দিয়ে যাই তৈরি করুন খেতে খুবই সুস্বাদু। তবে স্বাদে ভিন্নতা আনতে ওটস দিয়ে তৈরি করতে পারেন ভেজ ওটস বার্গার।
উপকরণ ১. ওটস ১ কাপ২. গাজর কুচি আধা কাপ৩. আলুও ক্যাপসিকাম আধা কাপ৪. টমেটো কুচি আধা কাপ৫. টমেটোর সস ২ টেবিল চামচ৬. কাঁচামরিচ ২টা৭. লেটুস পাতা ২টি৮. বার্গার বান ২টি৯. গোল মরিচের গুঁড়া ১ টেবিল চামচ১০. আদা ও রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ১১. স্লাইস চিজ ১টি১২. ব্রেডক্রাম ২ টেবিল চামচ১৩. তেল ও লবণ পরিমাণমতো
প্রস্তুত প্রণালিএকটি শুকনো প্যানে ওটস হালকা ভেজে মচমচে করে নিন। ঠান্ডা হলে মিক্সিতে গুঁড়া করে নিন। প্রথমে ব্লেন্ডারে ওটস গুঁড়া করে নিতে হবে। একটি বড় পাত্রে ভাজা ওটস গুঁড়া, সেদ্ধ করা সবজি, ব্রেডক্রাম্বসহ সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে কাবাবের মতো সাইজ করে বানিয়ে নিন।
এরপর প্যানে তেল দিয়ে কাবাবগুলো ভেজে নিন। বার্গারের বানটি মাঝখানে দিয়ে কেটে একটু সেঁকে নিন। তারপর নিচের অংশ সস মেখে লেটুস পাতা চিজ ওপরে টমেটো সস দিয়ে দিন। ওটস বার্গার তৈরি হয়ে গেলে পছন্দের সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
এসএকেওয়াই/কেএসকে/এএসএম