চায়ের সঙ্গে বিস্কুট চুবিয়ে না খেলে সন্ধ্যা নামে না অনেকের। বিস্কুট এমনই এক খাবার, যার প্রয়োজন পড়ে প্রায় প্রতিদিনই। ঘরেই স্বাস্থ্যকর বিস্কুট তৈরি করতে পারেন আপনিও। সেজন্য দরকার হবে না ওভেনও। ঘরে থাকা ফ্রাইপ্যানেই তৈরি করতে পারবেন মজাদার ও স্বাস্থ্যকর বিস্কুট। জাগো নিউজের পাঠকের জন্য রেসিপি দিয়েছেন সামসাদ শাহানিন-
উপকরণ:১ টি ডিম১/২কাপ চিনি১/২কাপ তেলদেড় কাপ ময়দাস্বাদমতো লবণআধা চা চামচ বেকিং পাউডার
প্রণালি:প্রথমে একটি বাটিতে ডিমটি ভেঙে নিতে হবে। এরপর ডিমের সাথে চিনি ও লবণ ভালো করে মেশাতে হবে। এবার সেই মিশ্রণে তেল দিতে হবে। সব শেষে ময়দা ও বেকিং পাউডার ভালোভাবে মেশাতে হবে। ডো তৈরি হয়ে গেলে নিজের পছন্দমতো নকশা করে নিতে হবে।
চুলায় ফ্রাইপ্যান প্রি হিট করে রাখতে হবে কিছুক্ষণ। এরপর একটি প্লেটে (স্টিল বা ওভেনপ্রুভ) কিচেন টিস্যু বা কাগজে সামান্য তেল ব্রাশ করে নিতে হবে। এরপর তাতে বিস্কুটগুলো সাজিয়ে ফ্রাইপ্যানের ভেতর স্ট্যান বসিয়ে প্লেটটি বসিয়ে দিতে হবে। চুলার আঁচ একদম কমিয়ে দিতে হবে। ৩০-৩৫ মিনিট পর তুলে নিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার বিস্কুট।
এইচএন/এমএস