অ্যালজাইমারের ঝুঁকি কমায় কফি
প্রতিদিন পাঁচ কাপ কফি কমিয়ে দিতে পারে অ্যালজাইমারের ঝুঁকি। সম্প্রতি এক গবেষণায় প্রমাণ হয়েছে একথা। কফির মধ্যে উপস্থিত ক্যাফেন মস্তিষ্কের অ্যামিলয়েড পাল্প ও নিউরোনকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
রোটারডামের ইরাসমাস মেডিকেল সেন্টারের নিউরোএপিডেমিলজি বিভাগের অধ্যাপক আরফ্রাম ইকরাম জানিয়েছেন, এই গবেষণায় দেখা গিয়েছে প্রতিদিন অন্তত তিন থেকে পাঁচ কাপ কফি মস্তিষ্কে অ্যালজাইমারকে রোধ করে। গবেষকেরা জানিয়েছে, কফিতে যে উপাদানগুলি রয়েছে সেগুলি মস্তিষ্কের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।
এছাড়াও ক্যাফেন ও পলিফেনল মস্তিষ্কের প্রদাহ ও মস্তিষ্ক কোষের ঘাটতি রোধ করে। বিশেষ করে মস্তিষ্কের হিপ্পোক্যাম্পাস ও কোর্টেক্স অঞ্চলে যেখানে স্মৃতিশক্তি সংরক্ষিত থাকে সেটিকে সুরক্ষিত রাখে। সম্প্রতি এই গবেষণাটি ব্রিটেনের গ্লাসগো শহরে অ্যালজাইমার ইউরোপ অ্যানুয়াল কংগ্রেসের অনুষ্ঠানে উপস্থাপণা করা হয়।
