কিসের অভাবে বারবার চকলেট খেতে মন চায়

চকলেট আমাদের সবচেয়ে প্রিয় খাবারের মধ্যে একটি। এর স্বাদ যেমন মন ভালো করে, তেমনি মানসিক চাপ কমাতেও অনেকের কাছে চকলেট এক ধরনের স্বস্তির নাম। কিন্তু হঠাৎ হঠাৎ চকলেট খেতে ইচ্ছা করার পেছনে কি শুধুই স্বাদ, নাকি শরীরের ভেতরের কোনো সংকেত লুকিয়ে থাকে-এই প্রশ্ন অনেকের মনেই আসে।

যে কারণে চকলেট খেতে ইচ্ছা করে-
চকলেটের প্রতি আকাঙ্ক্ষা অনেক সময় শরীরের কিছু অভাবের প্রতিফলন। শরীরে ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতি থাকলে বিশেষ করে চকলেটের প্রতি আকর্ষণ বাড়তে পারে। ম্যাগনেসিয়াম শরীরের ৩০০টিরও বেশি এনজাইমের কাজে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। তাই শরীরে এই খনিজের ঘাটতি হলে স্বাভাবিকভাবেই চকলেটের দিকে ঝোঁক তৈরি হতে পারে।

মানসিক চাপ ও ক্লান্তির প্রভাব
মানসিক চাপ বা অতিরিক্ত ক্লান্তির সময় শরীর সেরোটোনিন ও ডোপামিনের মতো ‘ভালো লাগার’ হরমোন নিঃসরণ করতে চায়। চকলেট খেলে এই হরমোনগুলোর নিঃসরণ কিছুটা বাড়ে, যা সাময়িকভাবে আরাম দেয়। অনেকের কাছে চকলেট আবার শৈশবের স্মৃতি, আনন্দ বা নিরাপত্তার অনুভূতির সঙ্গে জড়িত থাকে। তাই মানসিক অস্থিরতার সময় তারা স্বাভাবিকভাবেই চকলেটের দিকে ঝুঁকে পড়েন।

পানিশূন্যতা
শরীরে পানিশূন্যতা তৈরি হলেও চকলেট খাওয়ার আকাঙ্ক্ষা দেখা দিতে পারে। পর্যাপ্ত তরল না পেলে শরীর দ্রুত শক্তি পাওয়ার জন্য মিষ্টি খাবারের দিকে আকৃষ্ট হয়। অনেক সময় আমরা ক্ষুধা আর পানিশূন্যতার সংকেত আলাদা করে বুঝতে পারি না, ফলে চকলেটের মতো খাবারের প্রতি টান বাড়ে।

নারীদের ক্ষেত্রে হরমোনের ভূমিকা
নারীদের ক্ষেত্রে মাসিকের আগে হরমোনের পরিবর্তনের কারণে চকলেটের প্রতি আকাঙ্ক্ষা বেড়ে যায়। নিউ ইয়র্ক বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি বিভাগের সহকারী অধ্যাপক লিসা ইয়ং-এর মতে, যদি প্রতি মাসে এই আকাঙ্ক্ষা নিয়মিত দেখা যায়, তাহলে পিরিয়ডের সময় ম্যাগনেসিয়ামের মাত্রা কমে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।

চকলেটের আকাঙ্ক্ষা হলে কী করবেন?
চকলেট খেতে ইচ্ছা করলে একেবারে নিজেকে বঞ্চিত না করে সচেতন হওয়াই সবচেয়ে ভালো উপায়। খাদ্যতালিকায় ম্যাগনেসিয়ামসমৃদ্ধ খাবার যেমন বাদাম, পালং শাক, কুমড়ার বীজ, অ্যাভোকাডো এবং ৭০ শতাংশ বা তার বেশি কোকোযুক্ত ডার্ক চকলেট রাখতে পারেন। পাশাপাশি নিয়মিত পানি পান করা জরুরি। যোগব্যায়াম, ধ্যান ও পর্যাপ্ত বিশ্রাম মানসিক চাপ কমাতে সাহায্য করে, ফলে অপ্রয়োজনীয় চকলেটের আকাঙ্ক্ষাও নিয়ন্ত্রণে থাকে।

সঠিক খাদ্যাভ্যাস ও চাপ নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে চকলেটের আকাঙ্ক্ষা নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব এবং এটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের অংশ হতে পারে।

সূত্র: ভেরি ওয়েল হেলথ ও অন্যান্য

আরও পড়ুন:
পিরিয়ডের সময় যেসব ভুল এড়িয়ে চলা জরুরি 
মাইগ্রেন কি প্রাণঘাতী?

এসএকেওয়াই/