হোটেলের মাংস খাওয়ার বিধান
ইসলামে যে কোনো পশু-পাখি জবাইয়ের সময় জবাইকারীর আল্লাহর নাম উচ্চারণ করা জরুরি। হাদিসে ‘বিসমিল্লাহি আল্লাহু আকবার’ বলে জবাই করার কথা উল্লিখিত রয়েছে। তবে অনিচ্ছাকৃতভাবে বা ভুল করে আল্লাহর নাম উচ্চারণ না করে জবাই করে ফেললে ওই পশু বা পাখি খাওয়া যাবে। কিন্তু কেউ যদি জবাইয়ের সময় ইচ্ছাকৃত আল্লাহর নাম উচ্চারণ না করে, তাহলে ওই পশু-পাখি খাওয়া যাবে না। আল্লাহ তাআলা বলেন,
وَ لَا تَاۡکُلُوۡا مِمَّا لَمۡ یُذۡکَرِ اسۡمُ اللّٰهِ عَلَیۡهِ وَ اِنَّهٗ لَفِسۡقٌ وَ اِنَّ الشَّیٰطِیۡنَ لَیُوۡحُوۡنَ اِلٰۤی اَوۡلِیٰٓئِهِمۡ لِیُجَادِلُوۡکُمۡ وَ اِنۡ اَطَعۡتُمُوۡهُمۡ اِنَّکُمۡ لَمُشۡرِکُوۡنَ
আর যে পশু জবাই করার সময় আল্লাহর নাম উচ্চারণ করা হয়না তা তোমরা আহার করনা; নিশ্চয় তা পাপাচার এবং শয়তানরা তাদের বন্ধুদেরকে তোমাদের সঙ্গে তর্ক-ঝগড়া করার জন্য প্ররোচিত করে; যদি তোমরা তাদের কথা মান্য করে চল তাহলে অবশ্যই তোমরা মুশরিক হয়ে যাবে। (সুরা আনআম: ১২১)
ইসলামের এ বিধানের কারণে হোটেলে বা কশাইয়ের দোকানে বিক্রি হওয়া মাংসের ব্যাপারে অনেকে সন্দেহে পড়ে যান এবং প্রশ্ন করেন যে, পশু জবাইয়ের সময় আল্লাহর নাম উচ্চারণ করা হয়েছিল কি না সেটা নিশ্চিতভাবে না জেনে এসব মাংস খাওয়া যাবে কি না।
এ প্রশ্নের উত্তর হলো, মুসলমানদের পরিচালিত হোটেল বা মাংস বিক্রির দোকান থেকে মাংস কেনা ও খাওয়া মুসলমানদের জন্য জায়েজ হবে। মুসলমানদের কাছ থেকে থেকে মাংস কেনা বা খাওয়ার ক্ষেত্রে জবাইয়ের সময় আল্লাহর নাম নেওয়া হয়েছিল কি না তা যাচাই করা জরুরি নয়। কোনো মুসলমান পশু জবাইয়ের সময় ইচ্ছাকৃত আল্লাহর নাম নেয়নি এ রকম ধারণা শুধুই অমূলক সন্দেহ এবং এ রকম সন্দেহের ভিত্তিতে কোনো কিছু হারাম বা নাজায়েজ হয় না।
সুতরাং সাধারণভাবে মুসলমানদের পরিচালিত হোটেল বা মাংস বিক্রির দোকান থেকে থেকে গরু, খাসি বা মুরগির মাংস কিনে খেতে কোনো সমস্যা নেই। তবে বিশেষ ক্ষেত্রে কোনো হোটেল বা দোকানের ব্যাপারে যদি নিশ্চিতভাবে জানা থাকে যে তারা স্বেচ্ছায় আল্লাহর নাম না নিয়েই পশু জবাই করে বা কোনো অমুসলিম কর্তৃক জবাই করা হয়, তাহলে সেখানকার মাংস খাওয়া জায়েজ হবে না।
ওএফএফ/জিকেএস
