আদার গুণাগুণ
শুধু যে রান্নার কাজে মশলা হিসেবে আদার ব্যবহার হয় তা নয়, শরীরের নানা রোগ উপশম করতেও এর জুড়ি মেলা ভার। আদা একটি অন্যতম উপকারি মসলা। এতে রয়েছে প্রচুর ভেষজ গুন। আদা খেলে শরীরের কি কি উপকার হয়, তা সংক্ষেপে দেয়া হল:
১. আদার রস শরীর শীতল করে এবং হার্টের জন্য উপকারী।
২. আদার রস এর সাথে লবন মিশিয়ে পান করলে, হজম শক্তি বৃদ্ধি পায়, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে, মল পরিস্কার করে, আমাশা সারায়, খিদে বাড়ায়, বায়ু ও কফ দূর করে।
৩. আদা এবং পাতিলেবুর রসের মিশ্রনে লবন মিশিয়ে খেলে মুখে রুচি বাড়ে এবং পেটের গ্যাস জনিত ফোলা কমে যায়।
৪. কাশি এবং হাঁপানির জন্য আদার রসের সাথে মধু মিশিয়ে সেবন করলে বেশ উপশম হয়।
৫. গর্ভবতী মায়েদের সকালবেলা, বিশেষ করে গর্ভধারণের প্রথম দিকে সকালবেলা শরীর খারাপ লাগে। কাঁচা আদা দূর করবে এ সমস্যা।
৬. অসটিও আর্থ্রাইটিস, রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস-এই অসুখগুলোয় সারা শরীরের প্রায় প্রতিটি হাড়ের জয়েন্টে প্রচুর ব্যথা হয়। এই ব্যথা দূর করে আদা। তবে রান্না করার চেয়ে কাঁচা আদার পুষ্টিগুণ বেশি।
৭. আদা লিভারের শক্তি এবং স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করে, কৃমি নিঃসরণ করে, নাক, কান, গলা জনিত রোগের উপশম করে।
