২০০ টাকায় দেশি বাদাম, ফিরে এলো পুরোনো স্বাদ

বর্তমানে দেশে ব্যাপক হারে হাইব্রিড জাতের বাদাম চাষ হচ্ছে। অধিক ফলন, আকর্ষণীয় আকার এবং দ্রুত উৎপাদনের কারণে কৃষকেরাও হাইব্রিড বাদামের দিকেই ঝুঁকছেন। এর ফলে বাজারে দেশি বাদামের উপস্থিতি দিন দিন কমে যাচ্ছে। কিন্তু দেশি লাল বাদামের স্বাদ, ঘ্রাণ ও পুষ্টিগুণ আজও অমলিন।

প্রেসক্লাবের সামনে দাঁড়িয়ে থাকা সেই ভ্রাম্যমাণ বিক্রেতার ঝুড়িতে ছিল একরকমের বিশেষ আকর্ষণ, লালচে রঙের ছোট আকারের দেশি কাঁচা বাদাম।

প্রতি কেজি বিক্রি হচ্ছে ২০০ টাকায়, যা তুলনামূলকভাবে দাম হলেও ক্রেতাদের উৎসাহে কোনো ঘাটতি নেই।

রাস্তায় হেঁটে যাওয়া পথচারীদের অনেকেই হঠাৎ থেমে যাচ্ছেন। কেউ ছবি তুলছেন, কেউ কিনে নিচ্ছেন ১-২ কেজি।

দেশি জাতের বাদাম চাষে আগ্রহ কমে যাওয়ায় ভবিষ্যতে এর প্রাপ্যতা আরও কমে যেতে পারে। অথচ শহরের মাঝখানে এমন একটি ছোট উদ্যোগই প্রমাণ করে, মানুষ এখনো দেশি খাবারের প্রতি আকৃষ্ট। প্রয়োজন শুধু উদ্যোগ ও সংরক্ষণের। কৃষকদের দেশি জাতের চাষে উৎসাহ দেওয়া গেলে, বাজারে এর সরবরাহ বাড়ানো সম্ভব।