আপনের কফিতে মেয়াদোত্তীর্ণ দুধ
০৮:১৯ পিএম, ২২ নভেম্বর ২০১৮, বৃহস্পতিবারকফি ও মিষ্টান্ন খাবার তৈরিতে মেয়াদোত্তীর্ণ তরল দুধ ব্যবহার করায় খিলগাঁওয়ের স্বনামধন্য প্রতিষ্ঠান ‘আপন কফি হাউজ’কে...
ভেজাল দুধ চিনবেন যেভাবে
০৪:৩৭ পিএম, ১৭ নভেম্বর ২০১৮, শনিবারভেজালের ভিড়ে আসল-নকল চেনাই মুশকিল। পুষ্টির আশায় যে দুধ কিনে আনছেন তা আসলে কতটা খাঁটি? তা নির্ণয় করারও উপায় থাকে না সবসময়।...
নকল দুধে লাখপতি করিম
০৯:৪৪ এএম, ০৬ নভেম্বর ২০১৮, মঙ্গলবারআশপাশের কয়েকজন বিক্রেতার কাছ থেকে প্রতিদিন ১৫ থেকে ২০ লিটার দুধ কিনতেন আব্দুল করিম (২০)। পরে চিনি, খাবার সোডা, গ্লুকোজ ও সয়াবিন ব্লেন্ডারের...
রেস্টুরেন্টের সুস্বাদু খাবারের সঙ্গে যেভাবে বিষ খাচ্ছেন!
০৪:৩৫ পিএম, ০১ নভেম্বর ২০১৮, বৃহস্পতিবারলবণ বা চিনির মতোই একটি সাদা পাউডারের মতো একটি উপাদান রাস্তার ধারের ফাস্ট ফুডের দোকানগুলোতে বা রেস্টুরেন্টে খাবারের সঙ্গে মেশাতে দেখেছেন অনেকেই...
সবার চোখে ধুলা দিয়ে রাতারাতি কোটিপতি জামাই-শ্বশুর
১০:১৮ এএম, ২৩ অক্টোবর ২০১৮, মঙ্গলবারপাম অয়েল ও বাটার অয়েল মিশিয়ে চুলায় জ্বাল দিয়ে ভেজাল ঘি তৈরি করতেন জামাই-শ্বশুর...
দারিদ্রমুক্ত সমাজ গঠনে ইসলাম কী বলে?
১২:০২ পিএম, ১৭ অক্টোবর ২০১৮, বুধবারদারিদ্রমুক্ত সমাজ বিনির্মাণে ১৯৯২ সালে জাতিসংঘের সাধারণ পরিষদে এক প্রস্তাবের প্রেক্ষিতে ১৯৯৩ সাল থেকে বিশ্বব্যাপী ১৭ অক্টোবর ‘আন্তর্জাতিক দারিদ্র দূরীকরণ দিবস’ পালিত হয়...
ক্ষতিকর খাদ্য নিয়ন্ত্রণে প্রয়োজনীয় পদক্ষেপ গ্রহণের আহ্বান
০৭:৫৮ পিএম, ১৬ অক্টোবর ২০১৮, মঙ্গলবারক্ষতিকর খাদ্য আমদানি, বিক্রয়, বিপণন ও নিয়ন্ত্রণে প্রয়োজনীয় পদক্ষেপ গ্রহণের আহ্বান জানিয়েছে ওয়ার্ক ফর এ বেটার বাংলাদেশ ট্রাস্ট নামের একটি সংগঠন...
খাদ্য উৎপাদনে ইসলাম যা বলে
১১:৫৭ এএম, ১৬ অক্টোবর ২০১৮, মঙ্গলবারখাদ্য উৎপাদন সম্পর্কে প্রিয়নবি বলেন, ‘তোমরা জমি আবাদ কর আর যে ব্যক্তি নিজে (জমি) আবাদ করতে না পারে; সে যেন ভূমিটিকে (তার) অন্য ভাইকে দিয়ে দেয়; যাতে সে (ওই জমি) আবাদ করে ভোগ করতে পারে...
ডিএনসিসির ব্যতিক্রমী উদ্যোগ
০১:০০ পিএম, ১৫ অক্টোবর ২০১৮, সোমবারনিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতে শুধু ভ্রাম্যমাণ আদালত পরিচালনা না করে সচেতনতা বৃদ্ধি, স্বাস্থ্যসম্মত ও নিরাপদ খাদ্য তৈরিতে উদ্বুদ্ধকরণসহ ব্যতিক্রমী নানা উদ্যোগ গ্রহণ করেছে...
নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতে ১৬ অক্টোবর থেকে অভিযান
০৭:৫৯ পিএম, ১০ অক্টোবর ২০১৮, বুধবারদেশে নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করতে আগামী ১৬ অক্টোবর থেকে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ ভ্রাম্যমাণ আদালত (মোবাইল কোর্ট) অভিযান শুরু করবে...
ভেজালের ভিড়ে আসল পণ্য চেনা দায়
০৯:২১ পিএম, ০৬ অক্টোবর ২০১৮, শনিবার‘বাংলাদেশে নকল ও ভেজাল পণ্যের ছড়াছড়ি। ভেজালের ভিড়ে আসল পণ্য চেনায় দায় হয়ে গেছে। পৃথিবীতে মোট সম্পদের চার ভাগের তিন ভাগ মেধাসম্পদ...
দুধ ঢালতেই বেরিয়ে এলো জীবন্ত ট্যাংরা মাছ
০১:২৯ পিএম, ০৬ অক্টোবর ২০১৮, শনিবারপ্রতিমণ দুধে ৮ কেজি করে নদীর পানি মেশাতেন তিনি। খবর পেয়ে অভিযান চালান নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট। এ সময় দুধে পানি মেশানোর বিষয়টিই শুধু হাতেনাতে ধরা পড়েনি....
খাদ্যে ভেজাল ও রোগ শনাক্ত করতে ‘রিয়েল টাইম পিসিআর’
১০:০১ পিএম, ০১ অক্টোবর ২০১৮, সোমবারখাদ্যে ভেজাল ও রোগ শনাক্তকরণে সায়েন্স ল্যাবের গবেষণায় যুক্ত হয়েছে বিশ্বের অত্যাধুনিক প্রযুক্তি রিয়েল টাইম পিসিআর অ্যাপ্লিকেশন অন ফুড...
পচা সবজি দিয়ে খাবার তৈরি করে চমেক ক্যান্টিন
০৭:৫৭ পিএম, ১৫ সেপ্টেম্বর ২০১৮, শনিবারঅস্বাস্থ্যকর নোংরা পরিবেশে পচা সবজি দিয়ে খাদ্য তৈরি ও বাসি পরোটা বিক্রয় করায় চট্টগ্রাম মেডিকেল কলেজ (চমেক) হাসপাতালের তৃতীয় শ্রেণির কর্মচারী ক্যান্টিনকে জরিমানা করা হয়...
জুস উৎপাদনের তারিখ নেই, আগোরাকে জরিমানা
০৮:২০ পিএম, ১৯ জুলাই ২০১৮, বৃহস্পতিবারআগোরা সুপার শপে বিক্রি হচ্ছে নিজস্ব তৈরি জুস। তবে এ জুস কবে তৈরি করেছে তার উৎপাদন তারিখ নেই...
খাদ্য ব্যবস্থাপনার পরিচ্ছন্নতায় ৫০ শতাংশ রোগ থেকে মুক্তি সম্ভব
১২:০৯ পিএম, ২৮ জুন ২০১৮, বৃহস্পতিবারখাদ্য উৎপাদন থেকে শুরু করে ভোক্তার প্লেট পর্যন্ত পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা নিশ্চিত করতে পারলেই ৫০ শতাংশ রোগ থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব বলে অভিমত ব্যক্ত করেছেন পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা...
খাদ্যে ভেজালের দায় ভোক্তাদেরও
০৪:৩৫ পিএম, ২৭ জুন ২০১৮, বুধবারআমি ভোক্তাদের ওপরেও বিরক্ত। খাদ্যে ভেজালের দায় ভোক্তাদেরও। আত্মীয়ের বাড়িতে বেড়াতে গিয়ে যখন দেখি বৈশাখ মাসে হিমসাগর আম নিয়ে আসছেন, তখন হতাশ হই...
কার স্বার্থে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের বিরোধিতা?
০৫:০৪ পিএম, ২৬ জুন ২০১৮, মঙ্গলবারঅধ্যাপক আ ব ম ফারুক। পরিচালক, বায়োমেডিকেল রিসার্চ সেন্টার। অধ্যাপনা করছেন ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের ওষুধ প্রযুক্তি বিভাগে। গবেষণা করছেন জনস্বাস্থ্য ও খাদ্যমানের নানা প্রসঙ্গ নিয়ে। বিভিন্ন জার্নালে ভেজালবিরোধী অবস্থান নিয়ে লিখছেন তিনি...
জাতিসংঘের নিষিদ্ধ কীটনাশক ব্যবহার হচ্ছে বাংলাদেশে
০৩:৫০ পিএম, ২৫ জুন ২০১৮, সোমবারঅধ্যাপক আ ব ম ফারুক। পরিচালক, বায়োমেডিকেল রিসার্চ সেন্টার। অধ্যাপনা করছেন ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের ওষুধ প্রযুক্তি বিভাগে। গবেষণা করছেন জনস্বাস্থ্য ও খাদ্যমানের নানা প্রসঙ্গ নিয়ে। বিভিন্ন জার্নালে ভেজালবিরোধী অবস্থান নিয়ে লিখছেন তিনি...
খাবারে বিষ থাকলে মানুষের আয়ু বাড়ত না
০৩:২৪ পিএম, ১৩ জুন ২০১৮, বুধবারমোহাম্মদ মাহফুজুল হক। চেয়ারম্যান, নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ। খাদ্যে ভেজাল এবং ভেজালবিরোধী প্রসঙ্গ নিয়ে সম্প্রতি মুখোমুখি হন জাগোনিউজ-এর। আইন-শৃঙ্খলা বাহিনী কর্তৃক ভেজাল আম ধ্বংস করার ঘটনাকে ভুল বোঝাবুঝি মনে করেন রাষ্ট্রীয় এই কর্তা...
রাসায়নিকে ফল পাকালেই তা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর নয়
১০:০৮ এএম, ১৩ জুন ২০১৮, বুধবারভেজালবিরোধী অভিযানকে সবাই স্বাগত জানিয়েছে বলেই আমি মনে করি। এ নিয়ে কোনো দ্বিমত আছে বলেও আমার জানা নেই। খাবারে বিষ! এটি কোনো সভ্য, সুস্থ সমাজের দৃষ্টান্ত হতে পারে না...