সহজেই তৈরি করুন ডিমের লাড্ডু

লাইফস্টাইল ডেস্ক
লাইফস্টাইল ডেস্ক লাইফস্টাইল ডেস্ক
প্রকাশিত: ০৪:৪৯ পিএম, ০৯ জুলাই ২০১৮

সাধারণত বেসনের লাড্ডু বা বুন্দিয়া দিয়ে যে লাড্ডু হয় তার সাথেই আমরা বেশি পরিচিত। কিন্তু আমাদের দৈনন্দিন খাবার ডিম থেকেও তৈরি হতে পারে মজাদার লাড্ডু। এটি বানানোও বেশ সহজ। চলুন শিখে নেই-

ডিম- ৪টি, চিনি- ১/৪কাপ, ছানা- আধাকাপ, তরল দুধ- আধাকাপ, গুঁড়োদুধ- আধাকাপ, ঘি- ১/৩ কাপ, এলাচি- ২-৩ টা, দারুচিনি- ১ টুকরো।

একটি বড় বাটিতে ডিম, তরল দুধ ও চিনি দিয়ে ভালো করে মেশান। ননস্টিক প্যানে ঘি দিন। ডিমের মিশ্রণ ঢেলে দিন। এলাচি ও দারুচিনি দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন। পানি শুকিয়ে গেলে ছানা দিন।

ডিমের মিশ্রণের সাথে ছানা যাতে ভালোভাবে মিশে যায় সেদিকে খেয়াল রাখবেন। এবার গুঁড়াদুধ দিন, ভালোভাবে মেশান করুন। বেশি শক্ত করবেন না তাহলে লাড্ডু হবে না, ভেঙে যাবে। ভালোভাবে মিক্স হলে যখন দেখবেন শেপ দেয়ার মতো হয়েছে তখন নামিয়ে ফেলুন। হালকা গরম অবস্থায় হাতে ঘি লাগিয়ে লাড্ডুর শেপ করুন। লাড্ডু বানানোর সময় এলাচি ও দারুচিনি ফেলে দিন।

এইচএন/পিআর

করোনা ভাইরাসের কারণে বদলে গেছে আমাদের জীবন। আনন্দ-বেদনায়, সংকটে, উৎকণ্ঠায় কাটছে সময়। আপনার সময় কাটছে কিভাবে? লিখতে পারেন জাগো নিউজে। আজই পাঠিয়ে দিন - [email protected]