ক্যানসার ঝুঁকি কমায় মিষ্টি আলু
সারা বছরই বাজারে বিভিন্ন ধরনের ফল ও সবজি পাওয়া যায়। তবে শীতের এই সময়ে আমাদের দেশে প্রচুর মিষ্টি আলু পাওয়া যায়। লালচে বেগুনি রঙের এই আলু মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টে ভরপুর এক সুপারফুড। ছবি: সংগৃহীত
-
স্বাদে যেমন মিষ্টি, তেমনই পুষ্টিকর এই আলু। ডায়েটারি ফাইবার, বিভিন্ন ভিটামিন, মিনারেল ও অ্যান্টি অক্সিডেন্টে পরিপূর্ণ মিষ্টি আলু।
-
নিয়মিত এই সবজি খেলে হজমশক্তি উন্নত হয়, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে ও ওজনও কমে।
-
মিষ্টি আলুতে আছে বিটা-ক্যারোটিন। এটি এক প্রকার ভিটামিন এ। এই বিটা-ক্যারোটিন দেহে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে। পাশাপাশি দেহে ফ্রি র্যাডিকেলের দ্বারা তৈরি হওয়া সেলুলার ক্ষতির ঝুঁকি কমায়।
-
মিষ্টি আলুর মধ্যে বিভিন্ন ধরনের ফেনোলিক যৌগ আছে, যা মধ্যে ক্লোরোজেনিক অ্যাসিডও পাওয়া যায়। এগুলোও ক্যানসার প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
