সহজেই তৈরি করুন সবজি পুলি
বাচ্চার টিফিনে কিংবা বিকেলের নাস্তায় ঝটপট কিছু বানাতে চাইলে তৈরি করতে পারেন সবজি পুলি। যেসব বাচ্চা সবজি খেতে চায় না, তাদের পুষ্টি চাহিদা সহজেই মিটবে। তাহলে আর দেরি কেন, ঝটপট তৈরি করে নিন মজাদার ও পুষ্টিকর এই রেসিপি-
উপকরণ : গাজর কিউব কাট আধা কাপ, আলু কিউব কাট ১ কাপ, পেপে কিউব কাট ১ কাপ, বরবটি কিউব কাট আধা কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ কুচি ১ চা চামচ, ময়দা ১ কাপ, চিনি কোয়ার্টার চা চামচ, সয়াসস ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ, সেদ্ধ ডিম ১টি, গরম মসলা গুঁড়ো আধা চা চামচ, তেল ও লবণ পরিমাণমতো।
প্রণালী : ময়দা, তেল, লবণ দিয়ে শক্ত খামির করে ঢেকে রাখুন, সবজিগুলো আধা সেদ্ধ করে নেবেন। একটি পাত্রে চুলায় ১ টেবিল চামচ তেল দিন। পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ কুচি একটু ভেজে সেদ্ধ সবজি দিয়ে নেড়ে চেড়ে ৫ মিনিট রাখুন, অন্যান্য মসলা দিন, হয়ে এলে ১ টেবিল চামচ ময়দা ছিটিয়ে নামিয়ে নিন। ছোট ছোট লুচি বানিয়ে ভেতরে পুর দিয়ে মুখ বন্ধ করে ডুবো তেলে ভাজুন। গরম গরম পরিবেশন করুন।
এইচএন/এবিএস
