জামালপুরের ঐতিহ্যবাহী মিল্লির স্বাদ নিন ঘরেই
০৪:১৭ পিএম, ১৬ মে ২০২৫, শুক্রবারমিল্লি প্রতিদিনের সাধারণ খাবার নয়। কেউ মারা গেলে ৪০ দিনের দিন যে দোয়ার আয়োজন করা হয়, তাকে আঞ্চলিক ভাষায় বেপার বলা হয়। এই উপলক্ষে সেদিন সব শ্রেণির মানুষ একসঙ্গে বসে কলাপাতায় গরম ভাতের সঙ্গে গরম গরম মিল্লি খান।.....
নারিকেল ও সবজির পুষ্টিগুণে ভরপুর কোকোনাট কারি স্যুপ
০৩:৩৫ পিএম, ১৩ মে ২০২৫, মঙ্গলবারকিছু এলাকায় নানান রকম ঝাল রান্নাতেও ব্যবহার করা হয় নারিকেল ও নারিকেল দুধ। কিন্তু নারিকেল দিয়ে যে অসাধারণ স্যুপও তৈরি করা যায় তা…
গরমে প্রাণ জুড়াবে কাঁচা আমের জিরা জুস
০৪:৪২ পিএম, ০৮ মে ২০২৫, বৃহস্পতিবারচলছে আমের মৌসুম। আমে রয়েছে ভিটামিন এ ও সি পুষ্টিগুণে ভরপুর। দেশের মানুষের পুষ্টি চাহিদা মেটাতে আম গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখছে। কাঁচা আমের অনেক রেসিপি তৈরি করেছেন...
বিকালের নাশতায় রাখুন মজাদার চিড়ার কাটলেট
০৩:৪৬ পিএম, ০৭ মে ২০২৫, বুধবারচিড়া আমাদের দেশে একটি পরিচিত ও জনপ্রিয় খাদ্য। চিড়ায় প্রচুর কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা শরীরে তাৎক্ষণিক শক্তি জোগায়। সকালে খেলে সারাদিন শক্তি বজায় রাখতে সাহায্য করে .....
কাঁচা আমে মাছের ডিমের টকের রেসিপি
০৪:৫১ পিএম, ০৬ মে ২০২৫, মঙ্গলবারসময়টা চলছে কাঁচা আমের মৌসুম। গাছে থোকা থোকা কাঁচা আম দেখলেই জিভে জল এসে পড়ে। গরমের দুপুরে একটু টক খেলে কিন্তু বেশ লাগে। কাঁচা আম দিয়ে বিভিন্ন টকের রেসিপি করা হয়.....
খৈশ্যা মাছের ঝাল ভুনা
০৫:৩১ পিএম, ০৪ মে ২০২৫, রোববারখৈশ্যা, খৈলসা বা খলিসা মাছ কুমিল্লার একটি জনপ্রিয় খাবার। সাধারণ কিছু মসলা, কাঁচা মরিচ আর ধনে পাতার ছোঁয়ায় এই পদ হয়ে ওঠে…
কাঁচা কাঁঠালের মজাদার বিরিয়ানি
০১:১৭ পিএম, ০৩ মে ২০২৫, শনিবারসামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে কাঁঠালের বিভিন্ন রেসিপি নিয়ে হাসি-তামাসা হলেও কাঁঠাল দিয়ে যে দারুণ মুখরোচক রেসিপি তৈরি করা যায় তা আমরা অনেকেই জানি না…
অতিথি আপ্যায়নে রাখুন সর্ষে ডিম
০৬:০১ পিএম, ২২ এপ্রিল ২০২৫, মঙ্গলবারঅতিথির সামনে তো আর ডিম ভাজা দেওয়া যাবে না, প্রয়োজন বিশেষ কিছুর। তাই ঝটপট রাঁধুন সর্ষে ডিম। রইলো রেসিপি...
বর্ষার দিনে স্পেশাল: থাই কারি খিচুড়ি
১১:৪৭ এএম, ২০ এপ্রিল ২০২৫, রোববারবৃষ্টি মানেই একটা অদ্ভুত ভালো লাগার অনুভূতি। বাইরের ঝিরিঝিরি ধারা, জানালার কাঁচে জমে থাকা পানি, চায়ের কাপে ধোঁয়া ওঠা; সব মিলিয়ে...
মজাদার বেগুনের আচারের রেসিপি
০৪:৪৫ পিএম, ১৮ এপ্রিল ২০২৫, শুক্রবারআচার আমাদের বাঙালির খাবারের রসনা বাড়িয়ে দেয় বহুগুণ। হোক খিচুড়ি কিংবা পোলাও, সঙ্গে একটু আচার হলে জমে যায় আরও...
বৃষ্টিতে খিচুড়ি-গরুর মাংসে জমে উঠুক দুপুর
১২:১৭ পিএম, ১৭ এপ্রিল ২০২৫, বৃহস্পতিবারশুধু খিচুড়ি নয়, পাশে যদি থাকে ঝাল ঝাল গরুর মাংস, তাহলে তো রসনার রাজত্ব পূর্ণ হয়েই যায়। তাই এই বৃষ্টির দুপুরে ঝটপট বানিয়ে ফেলুন মজাদার খিচুড়ি আর গরুর মাংস...
বাসমতি চালের মজাদার পায়েসের রেসিপি
০৩:০৬ পিএম, ১৫ এপ্রিল ২০২৫, মঙ্গলবারবাঙালির আনন্দ-উৎসব মানেই পাতে চাই এক বাটি মিষ্টি পায়েস। জন্মদিন, ঈদ, পহেলা বৈশাখ কিংবা যে কোনো পারিবারিক আয়োজনে স্মৃতিময় এসব মুহূর্তের মিষ্টি বন্ধন তৈরি করে এই এক বাটি দুধ-চালের পায়েস...
নববর্ষের সন্ধ্যা জমে উঠুক গরম ভাতে বাহারি ভর্তায়
০৬:০৬ পিএম, ১৪ এপ্রিল ২০২৫, সোমবারবাংলার রান্নায় মাছ এক অবিচ্ছেদ্য অংশ হলেও ভর্তা রেসিপি বাঙালি খাবারের সঙ্গে ওতপ্রোতভাবে জড়িয়ে আছে। পান্তা ভাতের সঙ্গে ভর্তা রেসিপি মুখে যেন জল এনে দেয়....
বৈশাখের আয়োজনে পাতে রাখুন হাতে মাখা ইলিশ
১২:১১ পিএম, ১৪ এপ্রিল ২০২৫, সোমবারপান্তার সঙ্গে তো ইলিশ ভাজা রাখেন সবাই, এবারের বৈশাখে ভাজার সঙ্গে ইলিশের আরও কয়েকটি পদ বানাতে পারেন। এর মধ্যে রাখতে পারেন হাতে মাখা ইলিশ...
পহেলা বৈশাখ পান্তা-ইলিশের সঙ্গে যেসব পদ রাখতে পারেন
০১:৫২ পিএম, ১৩ এপ্রিল ২০২৫, রোববারবাংলা নতুন বছরের প্রথম দিন। বাঙালির প্রাণের এই উৎসব জাঁকজমকপূর্ণভাবে উদযাপিত হয়, আর খাবারের টেবিলে থাকে পান্তা ইলিশের আধিপত্য। পান্তা ইলিশ যেন শুধু একটি...
মজাদার চিকেন গ্রিল বানিয়ে ফেলুন সহজেই
০৮:৪৩ এএম, ১২ এপ্রিল ২০২৫, শনিবারছোট-বড় সবার খাবারটি পছন্দ। তাই ঘরে বসে বানিয়ে ফেলুন খুব সহজেই। পরিবেশন করুন প্রিয়জনকে। অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে মজাদার এই খাবার...
ছুটির বিকালে নাস্তায় বানিয়ে নিন মোগলাই পরোটা
০৫:৫২ পিএম, ১১ এপ্রিল ২০২৫, শুক্রবারখুব সহজে আর কম সময়ে বানিয়ে নিতে পারেন মোগলাই পরোটা। ছোট বড় সবার বিকালের ছোট ক্ষিদে মিটবে এই মজাদার মোগলাই পরোটায়....
গরমের দুপুরে পাতে রাখুন স্বাস্থ্যকর আমডাল
০১:৩৩ পিএম, ১০ এপ্রিল ২০২৫, বৃহস্পতিবারটক গরমে শরীর শীতল রাখতে সাহায্য করে। এজন্য গরমে টক দিয়ে বিভিন্ন পদ রান্না করে নিতে পারেন। এখন বাজারে মৌসুমের কাঁচা আম পাওয়া যাচ্ছে। এই কাঁচা আম দিয়েই বাড়িতেই বানিয়ে ফেলা যায় ভিন্ন স্বাদের আমডাল....
লালশাক দিয়ে মুরগির মাংসের রেসিপি
০১:৩৫ পিএম, ০৯ এপ্রিল ২০২৫, বুধবারঅনেকেই শাকের সঙ্গে মাংসের রান্না বেমানান মনে করলেও এর স্বাদ অতুলনীয়। লাল শাক দিয়ে মুরগির মাংস রান্না একটু ভিন্ন ধরনের কিন্তু বেশ সুস্বাদু একটি রেসিপি...
গরমে স্বস্তি দেবে রোজ অ্যান্ড ব্যাসিল লেমোনেড জুস
০১:১৯ পিএম, ০৮ এপ্রিল ২০২৫, মঙ্গলবারনামিদামি রেস্টুরেন্টে গিয়ে বিভিন্ন নামের শরবতে প্রাণ জুড়াচ্ছেন। চাইলে ঘরেও এগুলো তৈরি করতে পারেন...
গরমের দুপুরে রাঁধুন টেংরা মাছের পাতলা ঝোল
০২:৫৪ পিএম, ০৭ এপ্রিল ২০২৫, সোমবারমাছে ভাতে বাঙালির দুপুর কিংবা রাত প্রতি বেলায় মাছ থাকা চাই। গরমে মাছের পাতলা ঝোল শরীরের জন্য উপকারী হতে পারে। আলু পটলে টেংরা মাছের পাতলা ঝোল রান্না করতে পারেন।...
ইলিশ মাছ রান্নার সময় যেসব ভুল করবেন না
০৫:২৪ পিএম, ১২ সেপ্টেম্বর ২০২২, সোমবারইলিশ মাছের স্বাদ ও সুবাস পছন্দ করেন না এমন মানুষ মনে হয় খুঁজে পাওয়া যাবে না। ইলিশের স্বাদ ও মনোলোভা সুবাসের কারণে এর খ্যাতি ছড়িয়ে পড়েছে বিশ্বজুড়ে। তবে রান্নার সময় কিছু ভুল করলে ইলিশের স্বাদ ও সুবাস কমে যায়।
যেভাবে সহজে গরুর মাংস নরম করবেন
০১:১২ পিএম, ১০ জুলাই ২০২২, রোববারগরুর মাংস রান্না করতে বেশ সময় লাগে। তবে কোরবানির গরুর মাংস দ্রুত রান্না করতে চান অনেকেই। তারা জেনে নিন যেভাবে সহজে গরুর মাংস নরম করবেন।
প্রেসার কুকারে যেসব খাবার ভুলেও রান্না করবেন না
০২:১১ পিএম, ৩১ জানুয়ারি ২০২২, সোমবারআধুনিক ব্যস্ত জীবনে সময় বাঁচানোর জন্য এখন অনেকেই প্রেসার কুকারে রান্না করেন। প্রেসার কুকারে রান্না করতে কিছু নিয়ম-কানুন মেনে চলতে হয়। তবে কিছু খাবার আছে যা প্রেসার কুকারে একেবারেই রান্না করা ঠিক নয়।
যেভাবে তিতা করলা সুস্বাদু রান্না করবেন
০৪:১৪ পিএম, ১৭ এপ্রিল ২০২১, শনিবারএই গরমে সুস্থ্য থাকতে করলা অনেক উপকারী। এটির স্বাদ তিতা তাই অনেকেই খেতে পারেন না। তবে এটি সুস্বাদু করেও রান্না করা যায়। এবার জেনে নিন তিতা করলা সুস্বাদু করে রান্না করবেন।
এক পাত্রে ৯১৮ কেজি খিচুড়ি রান্না করে বিশ্ব রেকর্ড!
১০:৫৬ এএম, ০৬ নভেম্বর ২০১৭, সোমবারএক পাত্রে ৯১৮ কেজি খিচুড়ি রান্না করে গিনেজ বুক অব ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস-এ জায়গা করে নিয়েছে ভারত। এবারের অ্যালবামে থাকছে খিচুড়ি রান্নার ছবি।
রান্নাঘরে নাঈম নাদিয়া
নাঈম নাদিয়ার রান্নাঘর নিয়ে এই অ্যালবাম সাজানো হয়েছে।
রান্নায় ১০ উপায়ে গ্যাস বাঁচান
গ্যাস প্রাকৃতিক সম্পদ। তাই রান্নায় গ্যাসের খরচ বাঁচাতে ১০ উপায় অবলম্বন করুন।