মাছ চাষ

বর্ষা মানেই শুধু বৃষ্টি নয়-এ সময়টা মাছ শিকারিদের কাছে আনন্দেরও মৌসুম। কেউ জীবিকার তাগিদে, কেউবা নিছক শখে ছুটে যান জলাশয়ের ধারে। গাজীপুরের কালীগঞ্জের বিল-ঝিল, নদী-নালা আর খালের পাড়ে এখন জমে উঠেছে বড়শি ধরার উৎসব। ছবি: আব্দুর রহমান আরমান

পুকুরপাড়ে দাঁড়িয়ে হাতে খাবার ছুঁড়তেই পানির নিচে যেন এক রঙিন স্বপ্নের আবির্ভাব। গোল্ড ফিশ, কমেট, কই কার্প, ওরেন্টা গোল্ড, সিল্কি কই, মলি, গাপটি কিংবা অ্যাঞ্জেল মাছ নানা রঙে রঙিন একজোড়া চোখ যেন তৃপ্তির হাসি হাসে। এই দৃশ্য এখন গাইবান্ধার সরকারটারী গ্রামের তরুণ উদ্যোক্তা মো. সাগর হোসেনের প্রতিদিনের বাস্তবতা। তার চাষ করা মাছ শুধু চোখের আরাম নয়, জীবনের নতুন সম্ভাবনাও। ছবি: আনোয়ার আল শামীম

নদীর বুকে গড়ে উঠছে নতুন স্বপ্নের জাল। পাবনার বেড়া উপজেলার বৃশালিখা গ্রামে হুরাসাগর নদে খাঁচায় মাছ চাষ করে জীবন বদলের গল্প লিখছেন স্থানীয় মৎস্যচাষিরা। ছবি: আলমগীর হোসাইন

বাহারি রঙের বিদেশি মাছের চাষাবাদে মাসে বাড়তি আয় করছেন নীলফামারী সদরের রামগঞ্জ বাজার এলাকার তরুণ উদ্যোক্তা আবু রায়হান। 

চট্টগ্রামের মিরসরাইয়ে তীব্র দাবদাহে জলাশয়ের মাছ মরে যাচ্ছে। এতে ক্ষতির সম্মুখীন হচ্ছেন মাছচাষিরা। কিছুদিন ধরে অতিরিক্ত গরমে মাছ মরে ভেসে উঠছে।

পৃথিবীর প্রায় সব দেশের মানুষই মাছ পছন্দ করে। তাই সব দেশেই মাছ চাষ হয়। ভৌগলিক কারণে এক এক দেশের মাছের রঙ এক রকমের মাছ। এবার দেখুন ছবিতে দেখুন বিশ্বের সবচেয়ে দামি ৭টি রঙিন মাছ।

আমরা মাছে ভাতে বাঙালি হিসেবে বিশ্বজুড়ে পরিচিত। স্বাদ ও সুবাসের কারণে মাছ প্রায় সবার কাছেই প্রিয়। তবে মাছ তাজা-টাটকা হলেই কেবল আসল স্বাদ পাওয়া যায়। তাই তাজা মাছ চেনা ও সংরক্ষণের উপায় জেনে নিন।

যে কোনো মাছের ডিম খেতে অনেক মজা। এ ডিমে রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। এবারের অ্যালবামে থাকছে মাছের ডিমের ৭ উপকারিতার কথা।

পিরোজপুরের বেকার যুবকরা মাল্টা চাষে এখন স্বাবলম্বী। এবারের অ্যালবামে থাকছে মাল্টা বাগানের ছবি।

ইলিশের প্রজনন নিশ্চিত করতে ১ থেকে ২২ অক্টোবর পর্যন্ত ইলিশ ধরা নিষিদ্ধ করেছে সরকার। তাই জেলেরা তীরে ফিরেছেন।