বর্ষায় কোন খাবারগুলো আপনাকে সুস্থ রাখবে
বর্ষায় বাতাসের আর্দ্রতা বেশি থাকায় চারপাশে বিরাজ করছে স্যাঁতসেঁতে আবহাওয়া। এতে রোগজীবাণু দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে। দেখা দেয় সর্দিজ্বর, ঠান্ডা-কাশি, অ্যালার্জি, ত্বকে সংক্রমণসহ নানা সমস্যা।
এছাড়া বর্ষাকালে অনেকের মধ্যে হজমের সমস্যা হতে দেখা যায়। এই সময়ে ভারী খাবার খেলে শরীরের উপর চাপ পড়ে, পেট ফাঁপা এমনকি ত্বকের ক্ষয় বা শ্বাসকষ্টের সমস্যা দেখা দেয়।
তাই বর্ষায় বিভিন্ন সমস্যা থেকে বাঁচতে এবং সার্বিকভাবে সুস্থ থাকতে কিছু নিয়মকানুন মেনে চলা জরুরি।
কী খাবেন?
বৃষ্টির সময় উষ্ণ, হালকা এবং আর্দ্রতাপূর্ণ খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। যেমন
১. মুগ ডালের খিচুড়ি
বর্ষা হজমের দিক থেকে কিছুটা ঝুঁকিপূর্ণ। এই সময় খিচুড়ি খেলে পেট অনেকক্ষণ ভরা থাকে এবং এটি তুলনামূলকভাবে হালকা অসুস্থতা থেকেও রক্ষা করতে সাহায্য করে।ঘি দিয়ে মুগ ডালের খিচুড়ি বর্ষার উপযুক্ত একটি পুষ্টিকর বিকল্প।
২. স্যুপ
বৃষ্টির দিনে তাজা শাকসবজি দিয়ে স্যুপ বানিয়ে নিতে পারেন। গরম গরম স্যুপ শরীর ও মন দুটোকেই আরাম দেবে। চিকেন স্যুপ, ভেজিটেবল স্যুপ, থাই স্যুপ বা টম ইয়াং স্যুপসহ যা ইচ্ছা বানিয়ে খেতে পারেন। এগুলো শুধু সুস্বাদু নয়, শরীরের ভিটামিন ও খনিজের প্রয়োজনও মিটায়।
৩. হালকা মসলার খাবার
বর্ষাকালে অতিরিক্ত মসলাদার এবং ঝাল খাবার না খাওয়াই ভালো। বর্ষায় আর্দ্র আবহাওয়া অনেকসময় খাবার সহজে হজম হতে দেয় না। সেক্ষেত্রে মসলাদার খাবার খেলে বদহজমের আশঙ্কা বাড়তে পারে। হালকা সহজপাচ্য খাবার খেলে স্বাস্থ্য ভালো থাকবে। বদহজম, অ্যাসিডিটি, গ্যাসের সমস্যা হবে না।
৪. মসলা চা
মসলা চা রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বৃদ্ধি করে। তুলসী, আদা ,দারুচিনি আদা, এলাচি, দারুচিনি যোগ করে এক কাপ গরমমসলার চা ওষুধের মতো কাজ দেবে। হজম করা সহজ এবং হজমের শক্তি পুনরুজ্জীবিত করতে সাহায্য করে । হাইড্রেশন থাকতে সাহায্য করে।
৫. ভাপে সেদ্ধ সবজি
বর্ষায় শরীর সুস্থ রাখতে সবুজ শাকসবজি খেতে হবে অবশ্যই। এই মৌসুমে কাঁচা সবজি ক্ষতিকারক জীবাণু বহন করে, যা অনেক সময় নানা ধরনের রোগের কারণ হয়। তাই এ মৌসুমে খাদ্যতালিকায় কাঁচা সবজির পরিবর্তে সিদ্ধ সবজি রাখুন। সালাদ আপনার ডায়েট চার্টে থাকে তাও সিদ্ধ করে নিন। সিদ্ধ সবজি দ্রুত হজম হয় এবং ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলতে সহায়তা করে।
৬. কম খান
বর্ষায় খাবার কম খেতে হবে। কম খাওয়া মানে এই নয় যে খাবার গ্রহণ করা বন্ধ করে দিতে হবে। পরিমাণ কমিয়ে স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে হবে। এই সময়ে হজমক্ষমতা কিছুটা দুর্বল হয়ে যায়, তাই হালকা খাবার খাওয়া ভালো। পুষ্টিকর অল্প খাবার, শরীর সমৃদ্ধ করে মনকে ভালো রাখে।
৭. উষ্ণ পানীয় পান
বর্ষা মৌসুমে ডিহাইড্রেশনের সমস্যা বেড়ে যায়, তাই এ সময় নিজেকে যতটা সম্ভব হাইড্রেট রাখতে হবে। ঠান্ডা পানীয় পান না করে এ সময় পান করুন উষ্ণ পানীয়।হজম এবং শরীরের বিষক্রিয়া দূর করতে সারাদিন গরম বা জিরা মিশ্রিত পানি পান করুন।
বর্ষায় হজম বাড়াতে যোগ ব্যায়ম করুন
বর্ষাকালে হজমশক্তি বাড়াতে যোগ ব্যায়ম করুন। নিয়মিত যোগ ব্যায়াম করলে হজম সংক্রান্ত সমস্যা যেমন- বদহজম, অ্যাসিডিটি ইত্যাদি থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। বিশেষ করে বজ্রাসন, ধনুরাসন, এবং অন্যান্য পেটের ব্যায়াম হজমক্ষমতাকে উন্নত করতে সাহায্য করে।
সূত্র: টাইমস আব ইন্ডিয়া
এসএকেওয়াই/এএমপি/এএসএম
