গরমে প্রাণ জুড়াবে ডাবের এই পদ
এই গরমে প্রাণ জুড়াতে ঠান্ডা কিছু খুঁজছেন? সেজন্য আপনার সেরা পানীয় হতে পারে ডাবের পানি। আবার এই ডাবের পানি দিয়েই তৈরি করা যায় ঠান্ডা ঠান্ডা ডাবের পুডিং। এটি তৈরি করা ভীষণ সহজ। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক-
উপকরণ:
১টি শাঁসযুক্ত ডাব
৩ টেবিল চামচ চিনি
৫ গ্রাম আগার আগার পাউডার।
প্রণালি:
প্রথমে ডাবের মুখ কেটে পানি বের করতে হবে। তারপর ডাবের শাঁস বের করে রাখতে হবে। একটি পাত্রে ডাবের পানি, চিনি আর আগার আগার পাউডার ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। অন্য একটি পাত্রে ডাবের শাঁস পিস পিস করে কেটে রেখে দিতে হবে ।
এবার চুলায় কড়াই বসিয়ে ডাবের পানি ভালো করে বেশি আঁচে ফোটাতে হবে। ঘন হলে নামিয়ে নিয়ে ডাবের শাঁস রাখা বাটিতে ঢেলে দিতে হবে। ঠান্ডা হলে ফ্রিজে রেখে দিতে হবে ৩-৪ ঘণ্টা। এরপর বের করে পিস পিস করে কেটে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
এইচএন/জেআইএম
