বিকেলের অবসরে চায়ের সঙ্গী পনির-সবজি স্যান্ডউইচ
সানজানা রহমান যুথী
দুপুরের কাজকর্ম শেষে বিকেল নামলে মন চায় একটু অবসর, এক কাপ চা আর সঙ্গে একটু মুখরোচক কোন নাশতা। তবে এমন কিছু হলে ভালো হয়, যেটা বানাতে বেশি সময় লাগবে না, আবার স্বাস্থ্যকরও হবে। এমনই একটি সহজ ও দারুণ সুস্বাদু রেসিপি হলো পনির-সবজি স্যান্ডউইচ।
এই স্যান্ডউইচ শুধু খেতেই ভালো না, দেখতেও চমৎকার। জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন পনির-সবজি স্যান্ডউইচ।
উপকরণ :
পাউরুটি – ৪ টুকরো
পনির (চূর্ণ করে নেওয়া) – আধা কাপ
শসা – পাতলা কাটা, ১টি
গাজর – কুচি করা, আধা কাপ
ক্যাপসিকাম – কুচি করা, আধা কাপ
টমেটো – পাতলা কাটা, ১টি
মেয়োনেজ – ২ টেবিল চামচ
লবণ – স্বাদমতো
গোলমরিচ গুঁড়ো – আধা চা চামচ
মাখন – ১ টেবিল চামচ
যেভাবে বানাবেন:
১. প্রথমে একটি বড় বাটিতে পনির, গাজর, ক্যাপসিকাম, মেয়োনেজ নিয়ে তাতে লবণ আর গোলমরিচ মিশিয়ে নিন।
২. পাউরুটির এক পিঠে হালকা মাখন মাখিয়ে নিন।
৩. অন্য পিঠে পনির-সবজির মিশ্রণ বিছিয়ে দিন। তারপর শসা আর টমেটো সাজিয়ে আরেকটা পাউরুটি চাপা দিন।
৪. এখন স্যান্ডউইচটি একটি প্যানে হালকা সেঁকে নিন, যতক্ষণ না দুই পাশ সোনালি বাদামী হয়ে যায়।
৫. চাইলে মাঝখান থেকে কেটে নিতে পারেন।
পরিবেশন:
টমেটো সস বা কেচাপের সঙ্গে পরিবেশন করুন। স্যান্ডউইচ পরিবেশনের সময় পাতলা লেবুর ফালি বা কিছু ধনেপাতা দিয়ে সাজাতে পারেন। এতে দেখতেও ভালো লাগবে, খেতেও আরও বেশি মুখরোচক হবে।
এই পনির-সবজি স্যান্ডউইচটি হালকা ক্ষুধা মেটানোর জন্য দারুণ। চাইলে ছোটদের টিফিনে বা হোস্টেলে বন্ধুবান্ধবের সঙ্গে আড্ডার সঙ্গী হিসেবেও রাখতে পারেন। এতে স্বাদের পাশাপাশি স্বাস্থ্যও বজায় থাকে।
এএমপি/এমএস
