ত্বক থেকে হার্ট, সবকিছুর জন্য উপকারী এক সুপারফুড

কালো তিল এমন এক সুপারফুড যা আয়ুর্বেদ থেকে আধুনিক পুষ্টিবিজ্ঞান-সব জায়গাতেই সমানভাবে গুরুত্ব পেয়ে এসেছে। ছোট এই কালো দানাগুলো ভেতরে ধারণ করে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, ভিটামিন এবং নানা প্রয়োজনীয় খনিজ-যা শরীরকে ভেতর থেকে পুষ্টি প্রদান করে এবং  দেহের সার্বিক সুস্থতা ধরে রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।

আসুন জেনে নেওয়া যাক কালো তিল খেলে শরীরে কী কী উপকার হয়-

১. ত্বকের জন্য উপকারী

কালো তিল ত্বকের জন্য এক প্রাকৃতিক পুষ্টির ভান্ডার। এতে থাকা ভিটামিন ই, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাটি অ্যাসিড ত্বককে ভেতর থেকে পুষ্টি দেয়। নিয়মিত খেলে ত্বকের আর্দ্রতা ধরে রাখা সহজ হয়, ফলে শুষ্কতা কমে আসে একই সঙ্গে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমিয়ে ত্বকে বার্ধক্যের ছাপ ধীরে পড়ে এবং ত্বকের স্বাভাবিক উজ্জ্বলতা দীর্ঘসময় ধরে থাকে।

২. চুলের যত্নে

চুলের যত্নে কালো তিল সত্যিই উপকারী। এতে থাকা ভিটামিন বি, আয়রন ও কপার চুলের গোড়ায় প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে, ফলে চুল আরও শক্ত ও মজবুত করে। এই উপাদানগুলো চুলের কোষ পুনর্গঠনে ভূমিকা রাখে, যা চুল পড়া কমাতে সাহায্য করে। পাশাপাশি কালো তিল মাথার ত্বকে রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি করে, ফলে চুল আরও ঘন, উজ্জ্বল ও স্বাস্থ্যকর হয়ে ওঠে।

৩. হাড়কে মজবুত করে

কালো তিলে থাকা ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, ফসফরাস ও জিঙ্ক হাড় ও দাঁতের গঠনকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে। যাদের হাড়ের ঘনত্ব কম বা অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি রয়েছে, তাদের জন্য কালো তিল বিশেষভাবে উপকারী হতে পারে। নিয়মিত খেলে হাড় দৃঢ় হয় এবং দাঁতের স্বাস্থ্যেরও উন্নতি ঘটে।

৪. হার্টের জন্য ভালো

হার্টের জন্য কালো তিল সত্যিই উপকারী। এতে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সহায়তা করে। এগুলো শরীরে প্রদাহও হ্রাস করে, যা হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ফলে হার্ট সুস্থ থাকে এবং দীর্ঘমেয়াদে হৃদরোগের ঝুঁকিও কমে যায়।

৫. হজমশক্তি বৃদ্ধি করে

থাকা প্রাকৃতিক ফাইবার হজমশক্তিকে উন্নত করতে সাহায্য করে এবং খাদ্য সহজে ভাঙতে সহায়তা করে। নিয়মিত গ্রহণ করলে কোষ্ঠকাঠিন্য কমে, অন্ত্র পরিষ্কার থাকে এবং সামগ্রিকভাবে গাট স্বাস্হ্য ভালো রাখে। যারা প্রায়ই পেটের সমস্যায় ভোগেন, তাদের জন্য কালো তিল বিশেষ উপকারী হতে পারে।

৬. হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখে

তিলে থাকা লিগনান শরীরে ইস্ট্রোজেনের মাত্রা স্বাভাবিক রাখতে ভূমিকা রাখে, যা বিশেষ করে মহিলাদের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পিরিয়ড অনিয়ম, হট ফ্ল্যাশ বা মেনোপজজনিত পরিবর্তনের সময় এই প্রাকৃতিক উপাদানগুলো শরীরকে স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে। ফলে হরমোনের ওঠানামা থেকে হওয়া অস্বস্তি অনেকটাই কমে আসে।

৭. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

কালো তিল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও কার্যকর। এতে থাকা সেলেনিয়াম, জিঙ্ক, আয়রন ও ভিটামিন–বি কমপ্লেক্স শরীরের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা শক্তিশালী করে। এসব পুষ্টি উপাদান শরীরকে ভাইরাস-ব্যাকটেরিয়াসহ বিভিন্ন সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে এবং সামগ্রিকভাবে ইমিউন সিস্টেমকে আরও সক্রিয় রাখে।

যেভাবে খাবেন

কালো তিল খাওয়ার কয়েকটি সহজ উপায় আছে। এটি ভেজানো অবস্থায় সরাসরি খেতে পারেন, পাউডার করে স্মুদি বা সালাদে মিশিয়ে নিতে পারেন, কিংবা তিলের লাড্ডু বানিয়ে খেতে পারেন। প্রতিদিন মাত্র ১-২ চামচ কালো তিলই শরীরের জন্য যথেষ্ট পুষ্টি যোগাতে পারে।

সূত্র: টাইমস অব ইন্ডিয়া ও হেলথলাইন

আরও পড়ুন:

একটি হরর সিনেমা দেখেই পোড়ানো সম্ভব ১৮৪ ক্যালরি! 

দীর্ঘক্ষণ দাঁড়িয়ে থাকলে হতে পারে ভ্যারিকোস ভেইনস

এসএকেওয়াই/