বাড়ির ছাদে পার্টি করার আগে যেসব বিষয় খেয়াল রাখবেন
বন্ধু বা পরিবারের সঙ্গে ছাদে বারবিকিউ পার্টি মানেই খোলা আকাশ, হালকা শীতের হাওয়া আর মুখরোচক খাবারের আনন্দ। তবে এই আয়োজন যেন উপভোগ্য ও ঝামেলাহীন হয়, তার জন্য কিছু বিষয় আগেই মাথায় রাখা জরুরি।
১. নিরাপত্তাকে সর্বোচ্চ গুরুত্ব দিন
ছাদে আগুন ব্যবহার করার সময় সতর্কতা সবচেয়ে জরুরি। বারবিকিউ গ্রিলটি সমতল জায়গায় রাখুন এবং আশপাশে দাহ্য কিছু যেন না থাকে, সেদিকে খেয়াল রাখুন। পাশে পানির ড্রাম বা অগ্নিনির্বাপক ব্যবস্থা রাখুন। শিশুদের গ্রিলের কাছাকাছি যেতে দেবেন না। আগুন জ্বালানোর সময় ফ্যান ব্যবহার না করে হাতে হাতপাখা ব্যবহার করুন। ফ্যানের বাতাসে জ্বলন্ত কয়লা ছিটকে আগুন লাগার ঝুঁকি থাকে।
এছাড়া ফানুস বা ছোট বাজি ছাদে ফোটানোর আগে আশেপাশে দাহ্য বস্তু, কাঠ বা কাগজ না থাকে সেদিকে লক্ষ্য রাখুন। যেখানে ফোটানো হবে সেই স্থান সমতল ও খোলা থাকে। পার্শ্ববর্তী গাছ বা বিল্ডিং থেকে যথেষ্ট দূরত্ব বজায় রাখুন।
২. প্রতিবেশীর কথা মাথায় রাখুন
শব্দ ও ধোঁয়া-এই দুই বিষয়ই গুরুত্বপূর্ণ। গান খুব বেশি জোরে না বাজানো এবং ধোঁয়া যেন পাশের ফ্ল্যাটে না যায়, সেদিকে নজর রাখুন। সময়ের দিক থেকেও সংযত থাকুন।
৩. আবহাওয়া ও সময় নির্বাচন
শীতের রাতে হঠাৎ কুয়াশা বা ঠান্ডা হাওয়া বাড়তে পারে। তাই পার্টি শুরু করুন সন্ধ্যা বা রাতের প্রথম দিকে। অতিথিদের জন্য শাল বা হালকা কম্বল রাখলে আরাম বাড়বে।
৪. বসার জায়গা ও আলোর ব্যবস্থা
ছাদে পর্যাপ্ত আলো থাকা জরুরি। ফেয়ারি লাইট, টুনি লাইট বা ছোট স্ট্যান্ড লাইট ব্যবহার করলে পরিবেশ আরও সুন্দর হয়। চেয়ার, স্টুল বা ম্যাট আগে থেকেই সাজিয়ে রাখুন, যাতে ভিড় হলেও আরামদায়ক হয়। মশা বা কীটপতঙ্গের জন্য স্প্রে বা কয়েল রাখুন।
৫. খাবারের পরিকল্পনা ও প্রস্তুতি
মেনু খুব জটিল না রাখাই ভালো। চিকেন, সবজি এবং কিছু হালকা সাইড ডিশ যথেষ্ট। মাংস আগে থেকে ম্যারিনেট করে রাখলে সময় বাঁচে। সস, সালাদ ও লেবু আলাদা করে সাজিয়ে রাখুন।
৬. পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখা
হাত ধোয়ার ব্যবস্থা, টিস্যু ও হ্যান্ড স্যানিটাইজার রাখুন। কাঁচা ও রান্না করা খাবার আলাদা রাখলে স্বাস্থ্যঝুঁকি কমে। ব্যবহৃত প্লেট ও বর্জ্যের জন্য আলাদা ডাস্টবিন রাখাও জরুরি।
৭. পরিবেশ পরিষ্কার রাখা
পার্টি শেষে ছাদ পরিষ্কার করে ফেলুন। কয়লার ছাই বা খাবারের বর্জ্য ফেলে রাখলে দুর্গন্ধ ও মশার সমস্যা হতে পারে। পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখলে পরের দিন ঝামেলা হবে না।
৮. শিশুদের নিরাপত্তা
ছাদে শিশুরা ছুটাফিরে করতে পারে, তাই চারদিকে নিরাপত্তা বেষ্টনী (ব্যারিয়ার) টানিয়ে রাখুন। এতে পার্টি নিরাপদ হবে।
সূত্র:টাইমস অব ইন্ডিয়া, দ্য রুপটপ গাইড
আরও পড়ুন:
বাইরের কোলাহল নয়, ঘরোয়া আয়োজনে কাটুক থার্টি ফার্স্ট নাইট
থার্টি ফার্স্ট নাইটের পার্টিতে চিকেন বারবিকিউ বানাবেন যেভাবে
এসএকেওয়াই/
